Coco Pazzo | La finezza italiana

Menu del giorno - 4 gangen 65

Voorgerecht - pasta - vis of vlees - dessert. Supplement kaas 6 euro

Tavola Italiana - sharing menu 65

Antipasti misti - pasta’s - gamba’s - vlees

Tagliolini al tartufo nero di stagione 32

Deegwaren met verse zwarte seizoens truffel

Pasta con cime di rape, olive Taggiasche e Nduja 22

Pasta met bladrapen, Taggiasche olijven en smeerbare pittige worst

Spaghetti con bottarga di muggine e scorza di limone 26

Spaghetti met Sardijnse kaviaar en zeste van citroen

Spaghetti alle vongole veraci 26

Deegwaren met venusschelpen, look, peterselie

Assortiment van traditionele voorgerechten 28

Misto di antipasti tradizionali

Aubergine in tomatensaus gegratineerd met parmezaanse kaas 21

Melanzane alla parmigiana

Carpaccio van zacht gegaard kalfsgebraad met tonijnmayonaise 24

Vitello tonnato

Carne cruda all'Albese 36

Handgesneden tartaar van filet pur met burrata en zwarte seizoens truffel

Crocchette artigianali di animelle con asparagi verdi e carciofi 27

Atisanale kroketten van kalfszwezerik met groene asperges en artisjokharten

Filetti di sardine con cipolla agrodolce al balsamico invecchiato 22

Gebakken sardinefilets met zoetzure uien in oude balsamico

Sepia arrosto con maionese al zenzero e lime 26

Geroosterde pijlinktvis met jonge slaharten en mayonaise van gember en limoen

Capesante scottate con risotto alle fave e asparagi verdi 27

Kort gebakken Sint-Jacobsvruchten met risotto van groene asperges en tuinbonen

Bistecca di manzo "Black Angus"pizzaiola con cime di rape e patatine al rosmarino 44

Entrecote "Black Angus"pizzaiola, bladrapen en rozemarijn aardappelen

Filetto d'agnello a l'erbette con sughetto al vino rosso 46

Lamsfilet in een korstje van zuiderse kruiden en een sausje van rode wijn

Gamberoni al forno con erbette aromatiche e pomodorini pachino 36

Gamba's in de oven met verse kruiden en pachino tomaten

Filetto di branzino selvatico al forno con finocchio gratinato 44

Wilde zeebaarsfilet in de oven met gegratineerde venkel

HLN Restaurantrecensie

Het Siciliaanse restaurant Coco Pazzo van Fabio en Claudia Mirisola is gelegen op het 17de-eeuwse binnenplein van het voormalige klooster in de Truiense Diesterstraat.

Lees meer

Blumenthal

Niemand minder dan Heston Blumenthal, de chef-kok van 'The Fat Duck', het op één na beste restaurant ter wereld, is gisteren op bezoek geweest.

Lees meer

Witte Truffel

‘Trud'Or uniek' is het jongste initiatief van de middenstandsvereniging Trud'Or. Handelaars krijgen voortaan de kans om een uniek product voor te stellen. Het Italiaanse restaurant Coco Pazzo biedt Truienaren een spiegelei met witte truffel aan.

Lees meer